Het blijft jammer genoeg maar doorwinteren in ons klein landje... Om mezelf toch maar te kunnen verwarmen maakte ik deze ovenschotel. Chicken pot pie is bij ons niet zo bekend maar dat is het wel in de USA. Dit recept heb ik gevonden op de website van Martha Stewart. Amerikaanser kan niet ;-)
Ingrediënten (voor 2 personen):
- 300g kipfilets
- 4 grote wortels
- 3 aardappelen
- 150g diepvrieserwtjes
- 100 ml melk
- 100 ml room
- 1 eetlepel bloem
- 1 vel bladerdeeg
Bereidingstijd: 40 minuten
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200°.
2. Snijd de kip in blokjes en bak ze bruin in een steelpan.
3. Schil de aardappelen en worteltjes en breng ze aan de kook in een diepe pan en met wat water zodat de groenten goed gaar kunnen worden. Laat het geheel zo'n tien minuten sudderen. Voeg op het einde de diepvrieserwtjes toe.
4. Voeg de kip bij de groenten en kruid af met peper, zout en rozemarijn.
5. Voeg een eetlepel bloem aan het geheel aan toe gevolgd door de melk en de room. Laat alles een paar minuutjes inkoken.
6. Neem een ovenschotel en giet alles erin. Overdek met het bladerdeeg en maak een paar gaatjes met behulp van een vork.
7. Zet de schotel gedurende 15-20 minuten in de oven.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten