London calling!

Let's face it, iedereen pocht over New York, maar op amper twee uurtjes rijden met de Eurostar kom je terecht in sizzling London. Midden juni trokken we voor een weekendje naar Londen, and boy, it was nice!

Naast de vele musea, bezienswaardigheden, de winkels (Shop till you drop? Check!) en musicals, kan je er ook nog eens super lekker eten. Say what, lekker eten in de UK?! Yes my dear friends, de dagen dat je bij elk gerecht erwtjes kreeg en alles flets en kleurloos smaakte zijn voorbij. Dat is niet alleen te herleiden tot het feit dat er nu eenmaal goede chefs zijn in Engeland die wel een stevig potje weten te koken. Londen is een cosmopool waarin je vele verschillende nationaliteiten kunt terugvinden en dus ook veel uiteenlopende eetculturen.

We begonnen de dag met een stevig ontbijt, en niet zomaar een ontbijt! English breakfast is vrij calorierijk, dus een flinke wandeling daarna is zeker aan te raden (kwestie om ook nog in die leuke kleedjes te geraken die je geshopt hebt bij Selfridges).

Full English breakfast!

Eens al die calorieën er vanaf zijn gestapt, is het tijd om opnieuw op krachten te komen. Elke zaterdag is er in Portobello Road een markt aanwezig, waar je naast allerlei snuisterijen ook lekkere hapjes kunt scoren. Maar als je echt voor de real stuff wilt gaan, dan loop je naar het einde van Portobello Road tot aan Pizza East. Het decor is industrieel ingericht maar ademt één en al gezelligheid uit. Om dan nog maar over de pizza's te zwijgen maar als we er toch iets over moeten zeggen dan is het dit: wauw! De superlatieven die uit onze mond kwamen terwijl we de pizza's aan het opsmikkelen waren tegen de sterren op. Sorry Italië, maar de beste pizza vind je in London. Wij kozen voor de spicy sausage pizza, crispy belly pork piza, ansjovis pizza en veal meatballs pizza. Eén voor één om je vingers bij af te likken.

Souvenirs shoppen in Portobello Road

Pizza veal meatballs & prosciutto

Na de pizza is het tijd voor een dessertje. In Portobello Road is ook een Humming Bird Bakery te vinden waar het aanschuiven is om een cupcake te bemachtigen. Ik liet me verleiden tot een red velvet cupcake en het moet gezegd worden: de cupcake loste mijn hoogespannen verwachtingen in.

Happy Meli met haar red velvet cupcake

Van al het rondwandelen en shoppen krijgt een mens honger. Geen nood, in London vind je overal een fijn plekje om te eten en dit de hele dag lang. Opzij van Oxford Street kan je St Christopher's Place terug vinden. Hier heb je een ruime keuze aan kleine resto's. Wij gingen voor een waffle with strawberries and cream, de ideale aflsuiter van onze drukke dag.

Op zondag gingen we eerst rondkuieren in Hyde Park om vervolgens de tube naar Covent Garden te nemen. Hier is het altijd een vrolijke drukte, en de winkels zijn er open op zondag (voor het geval je shop driften nog niet waren verzadigd).

Wij kozen ervoor om om in één van de zijstraatjes te duiken en zo kwamen we bij PJ's terecht. Vooral op zondag is dit restaurant een aanrader aangezien ze een Sunday's roast aanbieden (lamsvlees, kip, rundvlees,.. allemaal op grill klaar gemaakt) maar je vindt er nog allerlei andere lekker gerechten op de kaart terug.

Eekhoorntjes spotten in Hyde Park

Zwaardvisfilet bij PJ's

Moe maar zeker voldaan namen we terug de trein naar huis. Blijft er nog maar één vraag over: wanneer gaan we terug naar Londen?

Cocotte eitjes

Weekend betekent naast uitslapen ook lekker ontbijten. In de morning rush die we elke weekdag ervaren vinden we vaak weinig of geen tijd om te ontbijten. Het ideale excuus dus om dit dubbel en dik goed te maken tijdens het weekend.

Bereidingstijd: 10 minuten

Ingrediënten (voor 2 personen):

- 2 eitjes

- 2 eetlepels lichte room

- gehakte bieslook

- fijn gesnipperde hesp (optioneel)

Bereidingswijze:

1. Neem twee vuurvaste potjes en giet een eetlepel room in elk potje.

2. Scheid het eiwit van het eigeel en voeg vervolgens dit aan de room in de potjes toe. Roer alles goed door elkaar en kruid af met peper, zout en bieslook. Indien gewenst kan je er ook fijne hespblokjes aan toevoegen.

3. Plaats het eigeel in de potjes zonder de dooier kapot te maken. Prik dan vervolgens voorzichtig in de dooier met een tandenstoker.

4. Bak de eitjes gedurende een minuutje in de microgolfoven.

Papardelle met boursin, artisjok, pancetta & courgette

 

Het zou ondertussen zomer moeten zijn... Helaas laat de zon zich niet meteen zien en dan zit er maar één ding op: de zon op je bord toveren! De Italiaanse keuken blijft voor mij nog altijd één van de toppers om je dat instant feel good gevoel te geven.

 

Ingrediënten (voor 2 personen):
- 250g papardelle
- 1 potje boursin cuisine tomaat
- 300g pancetta, genseden in dunne blokjes
- 100g gemarineerde artisjokharten
- 1 courgette
- 1 halve ui

Bereidingstijd: 20 minuten

Bereidingswijze:
1. Breng een grote kookpot met water aan de kook en voeg zout en olijolie toe. Kook vervolgens de papardelle volgens de instructies.
2. Bak de pancetta in een diepe pan. Vetstof toevoegen is niet nodig, er komt namelijk genoeg vet vrij tijdens het bakken van de pancetta. Eens het vlees lichtjes begint te kleuren voeg je de ui en courgette er aan toe, beide in kleine blokjes gesneden.
3. Laat de artisjokharten uitlekken op een vel keukenpapier. Voeg ze vervolgens toe aan de pancetta, ui en courgette. Kruid het geheel goed af met peper en zout.
4. Voeg tenslotte de boursin cuisine toe aan het geheel en laat nog even inkoken. Meng de papardelle met de saus en dien op met nog wat geraspte parmezaanse kaas.

Chicken Potpie

Het blijft jammer genoeg maar doorwinteren in ons klein landje... Om mezelf toch maar te kunnen verwarmen maakte ik deze ovenschotel. Chicken pot pie is bij ons niet zo bekend maar dat is het wel in de USA. Dit recept heb ik gevonden op de website van Martha Stewart. Amerikaanser kan niet ;-)

Ingrediënten (voor 2 personen):
- 300g kipfilets
- 4 grote wortels
- 3 aardappelen
- 150g diepvrieserwtjes
- 100 ml melk
- 100 ml room
- 1 eetlepel bloem
- 1 vel bladerdeeg

Bereidingstijd: 40 minuten

Bereidingswijze: 
1. Verwarm de oven voor op 200°.
2. Snijd de kip in blokjes en bak ze bruin in een steelpan.
3. Schil de aardappelen en worteltjes en breng ze aan de kook in een diepe pan en met wat water zodat de groenten goed gaar kunnen worden. Laat het geheel zo'n tien minuten sudderen. Voeg op het einde de diepvrieserwtjes toe.
4. Voeg de kip bij de groenten en kruid af met peper, zout en rozemarijn.
5. Voeg een eetlepel bloem aan het geheel aan toe gevolgd door de melk en de room. Laat alles een paar minuutjes inkoken.
6. Neem een ovenschotel en giet alles erin. Overdek met het bladerdeeg en maak een paar gaatjes met behulp van een vork.
7. Zet de schotel gedurende 15-20 minuten in de oven.

Brickdeeg met brie, peer & honing

Een goed voorgerecht maken is niet simpel, het moet licht zijn en natuurlijk ook lekker :) De pakketjes van brickdeeg, brie, peer en honing zijn uiterst eenvoudig om klaar te maken en de smaken zijn top. Het ideale voorgerecht dus!

Ingrediënten (voor 6 pakketjes):
- 6 brickdeeg blaadjes
- 150g brie
- 1 peer
- honing

Bereidingstijd: 10 minuten

Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven op 200°
2. Neem vel brickdeeg en begin met twee sneetjes brie, gevolgd door stukjes peer en de honing. Vouw daarna het brickdeeg op tot een pakketje.
3. Plaats de pakketjes in de oven (je legt ze best op een vel bakpapier) gedurende 20 minuten.

Je kan hierbij verschillende sausjes serveren. Ik heb gekozen voor geconcasseerde tomaatjes met olijfolie, balsamico azijn en pijnboompitjes.

Tartiflette

Helaas, de koude is terug in het land. Als er dan toch één voordeel aan verbonden zou kunnen zijn, dan is het dat er wel een aantal bijpassende culinaire recepten bijhoren. Tartiflette is daar één van. Ik denk automatisch aan hagelwitte skipistes, rode wangen door de kou en vooral, een gezellige après-ski. Haal de gluhwein maar al boven zou ik zo zeggen!

Ingrediënten (voor 2 à 3 personen):

6 aardappelen

1 rode ui

10 cl droge,witte wijn

10 cl melk

25cl melk

250g spekjes

500g reblechon kaas

Droge rozemarijn

Bereidingsduur: 40 minuten

Bereidingswijze:

1. Schil de aardappelen en snijd ze in plakjes. Kook ze vervolgens in gezouten water tot ze bijna gaar zijn.

2. Snijd de ui in fijne stukjes en bak deze in wat boter, voeg daarna de spekjes toe.

3. Eens de ui en spekjes gebakken zijn, voeg je de melk, de witte wijn en 10 cl van de room toe. Laat dit goed inpruttelen en kruid af met zout, peper en rozemarijn.

4. Neem een ovenschaal en vet deze in met wat boter. Plaats daarna de aardappelplakjes in de schaal en giet de saus met spekjes erover. Snijd de reblechon in fijne sneetjes (met de korst er nog aan) en verspreid over het geheel.

5. Plaats de schotel in een voorverwarmde oven op 200° gedurende 20 minuten.

Serveer de tartiflette met een fris slaatje en een lekker wit wijntje.

Linguini al pesto met kerstomaatjes, mozarella en pancetta

Haal Italië in huis door dit eenvoudig Italiaans gerecht op je bord te toveren. Pesto is heel makkelijk om zelf klaar te maken en veel beter dan het groene spul dat uit een potje komt. Het is aangeraden om alles in de blender te gooien, maar als je wat armspieren wilt kweken kan je natuurlijk zelf aan de slag met de vijzel :)

Ingrediënten (voor twee personen):
voor de pestosaus:
- 80g parmezaanse kaas (in blok)
- 60g pijnboompitjes
- 2 basilicumplantjes
- 12cl olijfolie
- 1 teentje knoflook

voor het pastagerecht:
- linguini
- een handvol pijnboompitjes
- 120g pancetta in blokjes gesneden
- een handvol kerstomaatjes
- 100g mozarella bolletjes

Bereidingstijd: 15 minuten

Bereidingswijze:

Pestosaus:
1. Leg de pijnboompitjes, de basilicumblaadjes, de kaas, de olijfolie en de knoflook in de blenderkan. Voeg wat zwarte peper toe.
2. Pureer alles tot een gladde saus met behulp van de blender.
3. Giet de pestosaus in een potje en proef of deze genoeg is afgekruid. Kruid verder af indien nodig.

Pastagerecht:
1. Breng een grote kookpot met gezouten water aan de kook en voeg er wat olijfolie aan toe. Kook vervolgens de pasta volgens de instructies op de verpakking.
2. Neem een klein steelpannetje en laat de pijnboompitjes bruin kleuren. Leg deze in een diepe kom.
3. Bak de pancettablokjes in het steelpannetje totdat deze knapperig gebakken zijn. Laat ze uitlekken in een diep bord en een vel keukenpapier.
4. Voeg de mozarella en de kerstomaatjes toe in de kom met de pijnboompitjes en kruid af met wat peper en zout. Voeg vervolgens ook de pancetta bij het geheel.
5. Giet de pasta af en meng deze in de kom met de tomaatjes, mozarella, pijnboompitjes en pancetta.
6. Tot slot voeg je ook de pesto er aan toe en roer je alles goed om.

Smullen maar!

Rode bieten mousse

Op zoek naar een gemakkelijk en origineel hapje? Dan is de rode bieten mousse misschien wel iets voor jou! Super snel klaar en dus geen gedoe in de keuken als je bezoek hebt. En, rode bieten zitten ook nog eens boordevol antioxidanten, dus ook lekker gezond!

Ingrediënten (voor 4 à 5 glaasjes):
- 4 voorgekookte, vacuüm verpakte rode bieten (te vinden op de groeten -en fruitafdeling in de supermarkt)
- 1 etl zure room
- 1 etl boursin cuisine fijne kruiden
- groentechips

Bereidingstijd: 10 minuten

Bereidingswijze:
1. Snij 1 rode biet in blokjes. Verdeel deze blokjes over de bodem van de glaasjes.
2. Snij de andere bieten in stukken en pureer deze met een mixer totdat je geen stukken biet meer hebt. Voeg hierna de zure room en boursin toe en meng deze goed onder de rode bieten mousse.
3. Giet met behulp van een lepel de mousse in de glaasjes.
4. Opdat dat mousse goed opstijf, dien je de glaasje af te dekken met folie en ze zeker een nacht in de koelkast laten staan.
5. Haal de glaasjes een kwartier voor serveren uit de koelkast en werk af met wat groentechips.

Gegratineerde pasta met pompoen, pancetta en babyspinazie

Pompoen is naar mijn mening een ingrediënt dat te weinig wordt gebruikt in onze Belgische keuken, op uitzondering van de alombekende pompoensoep na. Onlangs probeerde ik dit recept uit, en ik was aangenaam verrast. Het vraagt wel wat meer werk dan een andere pastaschotel, maar het resultaat mag er des te meer zijn!

Ingrediënten (voor 2 personen):
- 400g pasta (ik gebruik in dit recept serpentini)
- 150g pancetta, fijn gesneden
- 200g babyspinzaie
- 300g pompoen
- 1 rode ui
- 1 etl suiker
- 125g Griekse yoghurt
- 400ml groentebouillon
- 2 etl bloem
- peper, zout en pili pili
- geraspte kaas om het geheel af te werken

Bereidingstijd: 1 uur

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven op 200°. Snij de pompoen in kleine stukjes. Leg vervolgens een vel bakpapier op de bakplaat en verspreid de blokjes pompoen over de bakplaat. Besprenkel met olijfolie, peper en zout. Zet de pompoenblokjes in de oven en laat deze gaar worden gedurende een 25-tal minuutjes.
2. Verhit een bakpan en voeg hier de pancetta aan toe. Vanaf het moment dat de pancetta bruin begint te kleuren voeg je er de versnipperde rode ui aan toe. Gier hierover nog een eetlepel suiker om het geheel wat te laten karameliseren.
3. Breng het water voor de pasta aan de kook met een snuifje zout en wat olijfolie. Kook vervolgens de pasta volgens de instructies op de verpakking. Voeg er de laatste twee minuten ook de babyspinzaie aan toe en giet daarna de pasta en spinazie af.
4. Verwarm de groentebouillon en meng de bloem hieronder. Blijf goed roeren tot je een gladde saus verkrijgt.
5. Meng de pasta, de pompoen, de spinazie en de pancetta in een diepe kom. Vervolgens giet je de saus van bouillon en bloem er aan toe, gevolg door de yoghurt. Kruidt alles af met peper, zout en wat pili pili
6. Giet het mengsel in een ovenschaal en besprenkel met geraspte kaas. Zet vervolgens de schotel gedurende 20 minuten in een oven verwarmd op 200°.

Smakelijk!

Gegratineerde penne met ham en kaassaus

De dagen worden korter en het kwik daalt. Ideaal weer dus om de recepten voor echte, degelijke winterkost boven te halen. Ik start meteen met een klassieker die vele kinderen (zowel klein als groot :)) weet te bekoren. Een handig weetje is dat je dit gerecht ook gemakkelijk kan invriezen, zodat je er later nog van kan genieten.

Ingrediënten (voor 4 personen):
- 400g penne
- 150g geraspte kaas (plus nog wat extra kaas voor de afwerking)
- 200g ham (gesneden of reeds in blokjes)
- 80dl melk
- 75g bloem
- 75g boter
- 2 el paneermeel

Bereidingstijd: 40 minuten

Bereidingswijze:

1. Breng water aan de kook met wat zout en olijfolie in. Kook vervolgens de penne volgens de instructies op de verpakking en giet af.
2. Verwarm de oven voor op 200°.
2. Als je ham in sneetjes hebt gekocht, snij deze dan in fijne plakjes. Verhit vervolgens een beetje zonnebloemolie (of een andere vetstof) in een steelpannetje en bak de ham gedurende een vijftal minuutjes op een middelmatig vuur.
3. Laat de boter in een kookpot smelten. Eens de boter bruin begint te zien voeg je de bloem eraan toe (let op dat je de boter niet laat aanbranden!). Roer de gesmolten boter en de bloem met elkaar totdat de boter helemaal is opgenomen in de bloem (m.a.w tot wanneer je een 'roux' krijgt). Voeg vervolgens de melk er beetje bij beetje toe. Blijf roeren met de garde om de roux volledig te laten oplossen in de melk.
4. Voeg wat peper, zout en nootmuskaat toe bij de witte saus en laat deze een 2-tal minuten doorkoken.
5. Neem vervolgens de pot met de saus van het vuur en voeg simultaan de kaas er aan toe. Blijf goed roeren totdat de kaas volledig gesmolten is. Eens de kaassaus klaar is, voeg je er de ham aan toe.
6. Neem een grote ovenschaal en bedek de bodem met een eerste laag saus. Giet vervolgens de penne in de schaal en doe er de rest van de saus over. Werk af met geraspte kaas en paneermeel voor een extra krokant korstje (en eventueel nog wat kleine stukjes boter).
7. Zet de schotel vervolgens gedurende 20 minuten in de oven.

Tip: indien je de restjes de dag erna wilt opwarmen in de microgolf, giet je best een beetje room of melk over de pasta. Op deze manier zal het geheel minder droog zijn.

Teaser: ovenschotels

Coming up this week: overheerlijke ovenschotel recepten!

Gratin van penne met ham en kaas

Hachis Parmentier op originele wijze

Pasta met pancetta, pompoen en babyspinazie

Madeleintjes

Iedereen kent ze wel, de madeleinekes die je gewoon in de supermarkt koopt. Toch worden ze nog zelden zelf gemaakt. Onterecht want het is helemaal niet moeilijk en zoveel lekkerder. Dit recept levert je gemakkelijk een 50-tal madeleintjes op, ideaal om te verdelen aan je vrienden, familie en collega's!

 Ingrediënten:
- 5 eieren
- 150g boter (en 20g voor de vormpjes)
- 200g suiker
- 200g bloem
- 8 druppels oranjebloesem (of beter bekend als 'fleur d'oranger')
- een snuifje zout

Bereidingstijd:
- Voorbereiding: 15 minuten
- Baktijd: 10 à 12 minuten

Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven op 200°.
2. Breek de eieren en scheid het eigeel van het eiwit. Voeg een snuifje zout toe aan het eiwit en klop deze op tot ze één geheel vormen (tip: gebruik hiervoor een elektrische klopper).
3. Laat de boter smelten in een pannetje op een zacht vuurtje.
4. Meng de suiker met het eigeel en voeg vervolgens de gesmolten boter en de oranjebloesem er aan toe. Blijf roeren totdat je een homogene massa verkrijgt.
5. Met behulp van een lepel roer je één voor één het opgeklopte eiwit door het suikermengsel. giet daarna beetje bij beetje de bloem eraan toe en blijf goed roeren.
6. Indien je gebruik maakt van een metalen bakvorm, smeer je best de vormpjes in met wat boter. Indien je een siliconen bakvorm gebruikt is dit uiteraard niet nodig.
7. Vul de vormpjes met behulp van een lepel en plaats deze in de oven gedurende een tiental minuutjes.

 Happy Baking!

Wok à la minute

Iedereen kent dat gevoel wel: je hebt geen zin en/of weinig tijd om te koken maar toch heb je trek in iets lekkers. Take away is dan meestel de oplossing. Toch ben ik er van overtuigd dat mijn wok à la minute een even goed alternatief is. Voor je het goed en wel weet is het eten klaar en het is daarenboven goedkoper dan een maaltijd aan huis te laten leveren (en misschien ook wel gezonder!).

Ingrediënten (voor 2 personen):
- 1 zak wokgroenten (+/- 400g)
- 1 portie mihoen (of andere reeds bereide noedels)
- 300 ml groentebouiilon
- Nasi goreng kruidenmix

Bereidingstijd: 10 minuten

Bereidingswijze:

1. Verhit een scheutje zonnebloemolie in de wokpan en voeg de wokgroentjes eraan toe. Zet ondertussen 300 ml water op een zacht vuurtje en laat een bouillonblokje erin oplossen.
2. Wok de groentjes gaar op een hoog vuur en voeg desnoods al een lepel groentebouillon toe.
3. Van zodra de groentjes beetgaar zijn giet je de mihoen en de groentebouillon in de wok. Voeg tenslotte ook de nasi goreng kruiden er aan toe. Indien je geen nasi goreng kruiden in huis hebt kan je ook altijd wat gele curry en kurkuma gebruiken.
4. Laat de bouillon goed inkoken en roer de mihoen onder de wokgroenten.

Klaar is kees!

Chili Con Carne

Dit klassiek Mexicaans gerecht brengt meteen de zon in huis. De rijke smaken vormen een heuse fiësta in je mond en men zou voor minder beginnen dromen van een deugddoende siësta in de zon, beschermd door een grote sombrero... Chili con carne is al jaren één van mijn favoriete recepten. Tijd dus om het ook eens zelf te proberen! Ik heb er ook nog zelfgemaakte guacamole bij geserveerd, kwestie van een extra frisse smaak te hebben.

Ingrediënten (voor 4 personen):

Voor de chili: 
- 500g gehakt
- 1 rode ui
- 1 rode paprika
- 400g tomatenblokjes (uit blik)
- 400g rode bonen (uit blik)
- 300ml rundsbouillon
- 1 potje tomatenpuree
- 1 eetlepel komijn
- 1 eetlepel paprikapoeder
- 1 eetlepel pili pili

Voor de guacamole:
- 2 (rijpe!) avocado's
- 1 tomaat
- sap van een halve limoen

Bereidingstijd: 80 minuten

Bereidingswijze:

Voor de chili:

1. Snijd de ajuin in fijne blokjes. Verhit vervolgens olie in een diepe pan en voeg hier de ajuin aan toe. Snijd de paprika in fijne blokjes en voeg deze bij de ajuin. Eens deze mooi gefruit zijn, voeg je de komijn, pili pili en paprikapoeder toe.

2. Bak ondertussen het gehakt goudbruin in een pan apart.

3. Open het blik met tomatenblokjes. Omdat tomaten soms een wrange smaak hebben, voeg ik er een beetje suiker aan toe en wat rozemarijn. Doe de blokjes vervolgens ook bij de groentjes en voeg tenslotte de tomatenpuree toe.

4. Meng alle groentjes goed onder elkaar en voeg dan het gehakt toe.

5. Laat het geheel nog wat verder bakken op een zacht vuurtje gedurende een drietal minuutjes. Zet daarna het vuur hoger en voeg de rundsbouillon er aan toe. laat het geheel goed pruttelen en zet het vuur dan weer wat zachter. Plaats het deksel op de pan en laat alles 20 minuten zachtjes sudderen.

6. Voeg de bonen toe. Proef of de chili genoeg is afgekruid en voeg indien nodig nog wat kruiden toe. Laat nog gedurende 10 minuten verder pruttelen.

7. Indien je de chili con carne meteen zal opeten, laat je deze best nog 10 minuten staan, zo kunnen de smaken nog met elkaar vermengen. Het meest ideale is natuurlijk dat je de chili con carne een dag op voorhand maakt. hij zal de dag erna des te smakelijker zijn!

Voor de guacamole:

1. Halveer de avocado's en snijd ze in stukken. Neem een diep bord en plet daarin de avocado met een vork.

2. Snijd de tomaten in twee en verwijder de zaadjes. Vervolgens snijd je de tomaten in kleine blokjes.

3. Voeg de tomaten bij de avocado puree, samen met het limoensap, zout en peper. Indien je er graag nog een beetje pit in wilt kan je wat paprikapoeder of tabasco in de guacamole roeren.

Guacamole verkleurt snel. Hou dus nog wat limoen op overschot om na verloop van tijd de fletse kleur tegen te gaan door wat extra limoensap er aan toe te voegen.

Serveertip: je kan chili con carne met rijst eten, maar ook met tortilla's! Als je de chili vrij pikant hebt gemaakt kan je ook nog altijd zure room bij serveren om voor wat afkoeling te zorgen. En als finishing touch nog wat geraspte cheddar kaas. Smullen maar!